家常椒盐虾

将虾洗净后去除虾头和虾线，用姜片、料酒腌制10分钟左右。

腌制好的虾控干水分加淀粉裹上薄薄一层粉衣。

取锅倒油加热，约至七八成热倒入虾，两面炸至金黄后，捞出控油。

剩余的油不用倒掉，倒入蒜末姜末爆香，虾二次倒入再炸一次。

放入椒盐翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可装盘。