黑芝麻炒香
核桃放入烤箱中下层150度10分钟烤香掰成小粒备用
红枣洗干净去核剪成小粒,枸杞洗干净用厨房纸吸干水分混在一起,进烤箱中层90度10分钟烘干一下水分
将核桃、红枣、枸杞混合一起备用
麦芽糖和水倒入不粘锅小火混合均匀熬志刮刀挂旗状态
不关火,继续小火状态倒入核桃红枣枸杞搅拌一下
还是小火状态继续倒入芝麻搅拌均匀
还是小火状态,慢慢的混合均匀,
还是小火状态搅拌至刮刀刮下来看见拉丝状态就可以关火了 不放心可以抓一小块丢进冷水里看状态
倒进铺有烤纸的烤盘,你没看错,这个时候是散的
利用刮板和擀面杖挤压整形,用点力气挤压,让材料紧紧粘合在一起,擀面杖用的时候也要铺烤纸不然很粘
放至还有一点温度的时候就可以切了,别等冷透透才切,容易散架
好吃快手
直接打包保存,不用放糯米纸,冷了不粘手的