准备好相应材料（普宁豆酱是重点！） 还有泡好的香菇，忘记了😤
起锅烧油，放入大蒜和姜片，煸炒至微黄，放辣椒炒一下，再放猪肉块翻炒
猪肉表面变色就可以淋三四圈酱油，一勺豆酱，翻炒一下后倒入砂锅加开水，开始炖 （还有香菇）
喜欢吃豆干的，市场上有卖潮汕豆干的，可以买来一起卤，会很香 豆干切小块放锅炉煎至表面金黄，捞起
鸡蛋卤到上色后，就可以放煎好的豆干（我着急吃所以还没怎么上色就放了） 豆干不能提前放，因为卤的时间有点长，太早放容易烂
要开吃前的5分钟可以下炸腐竹（炸过的卤了超级好吃！！）这个有的话一定要放，超好吃！！！ 然后就可以开动啦！！ 喜欢吃肥一点的可以放点五花肉块，也是很好吃，大家试试看吧～