1根胡萝卜去皮切丁，开水焯熟 1根黄瓜去皮切丁 100g香菇切丁 250g鸡胸肉切丁，加姜，蒜，蚝油，老抽，淀粉腌制 4勺油炒鸡丁加香菇 不加水，下黄瓜胡萝卜，翻炒后焖一下 加盐和生抽调味，如果味道过重，就加米饭炒一炒