番茄划十字刀开水烫下去皮切丁，玉米粒剥好，胡萝卜切小丁，火腿肠切小丁，洋葱切碎，大蒜切末
热锅下油，倒入洋葱蒜未炒香
加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒一会儿，再加入火腿一起翻炒
倒入番茄碎炒至软烂
倒入米饭翻炒
加入2勺生抽、一小勺盐、少许黑胡椒粉
翻炒均匀后盛出
不粘锅烧热，刷一层油，下鸡蛋液，晃匀，煎好蛋皮
用小圆形模具在蛋皮边缘切下两个小半圆做老虎的耳朵，没有模具可以用饮料瓶盖
在蛋皮中间放入适量的炒饭，整成圆形，用蛋皮把炒饭包好
把蛋包饭的褶朝下放好，耳朵的位置摆好
用海苔剪出老虎的花纹、眼睛、胡须、鼻子，用芝士片剪出脸部白色部分，用黑芝麻装饰，最后用筷子蘸蕃茄酱点在脸上做腮红，完成。
可可爱爱，虎年大吉！
俘获孩子们的心
年夜饭上亮亮手艺吧！
炒饭中还可以加入你喜欢的配菜，如黄瓜丁、豌豆等。