起锅烧油，下入配料炸干捞出备用
刀口辣椒面加入盐，白芝麻，八角两颗，桂皮两块，香叶三片拌匀
油温烧至八成热时分三次倒入辣椒面盆中，边倒入边搅拌，（中途一定要不停搅拌不然油温太高容易糊）
冷却后颜色通红透亮，凉拌做菜好帮手。
静置两三天过后颜色更佳，香味更浓。家里有玻璃瓶的可以装瓶放入冰箱可以长期保存。