传统年糕
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作者：
厨趣2017
父母辈的执着，每年春节前夕一定要蒸一个圆圆的红糖年糕，但糖量从以前的一斤粉一斤糖减到现在的一斤粉半斤糖，放凉后，冰箱冷藏或冷冻，春节期间切薄片沾蛋液煎着吃，还是很美味的！简单做个记录！
用料
糯米粉
500克
红糖
250克
水
约410-450克
传统年糕的做法步骤
步骤 1
糖用冰片糖和红糖块各半，蒸出来就是图片的颜色，也可以增减2种糖的份量得到深一点或浅一点的颜色，水量煮糖后会挥发掉一部分，称量过，大约是550克糖水合适，7寸蛋糕模
菜谱创建时间：2022-01-23 20:58:25
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