黄豆提前泡发2小时
猪脚洗净开水煮沸捞出待用
炒锅热油姜葱爆香加猪脚、料酒、老抽生抽、八角桂皮、胡椒粒、翻炒匀即可。
加热水覆盖猪脚
转入高压锅中火煮20分钟
转入砂锅小火焖10-15分钟，最后撒点小米椒点缀成品。