常温黄油加入过筛糖粉
充分打发，（打发越发口感越酥松）
再一次性加入蛋黄打匀（做的量大，蛋黄多的，分次加入蛋黄）
再加入过筛的面粉
用橡皮刮刀充分拌匀至无干粉状，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟。
将面团搓成均匀的长条，切成10克一个，
搓成圆球，摆好用，用包了保鲜膜（防粘）的勺子压圆球，（也可以不包保鲜膜，在勺子底沾少许面粉防粘）使中心凹陷。
挤上喜欢的果酱，我用的是丘比的香橙果酱。
用175℃烤至颜色金黄，有焙烤的香气即可。