准备材料
小葱的葱绿部分切段和姜片一起泡水
可用手挤一下，挤出葱姜汁
鳕鱼洗干净，去掉部分小鳞片
把鳕鱼浸泡其中30分钟左右
把大葱白和小葱尾切细丝，也可以借助工具操作
我用了工具操作
红椒片薄后切细丝
切好的葱丝和红椒丝用纯净水浸泡起来，保持色泽和卷度
盘子下摆放小葱段（葱白部分）和姜片
用厨房纸吸干净鳕鱼的水分，摆放在盘子上
水开后大火蒸8分钟
把2勺蒸鱼豉油加入4勺纯净水稀释
取干净的小锅，倒少许色拉油热至8成油温
把蒸好的鳕鱼换一个盘子，注意蒸出的水不要了，这是不腥气的秘诀哦！
在鳕鱼边上淋上1:1稀释后的蒸鱼豉油
把葱丝和红椒丝摆放在鳕鱼上
淋上跑油，激发出葱香气
简单快手的清蒸鳕鱼就做好啦！
鱼肉细腻无刺，腥味很淡，不管是老人儿童增加营养还是健身做高蛋白补充都非常合适
像豆腐一样嫩滑，口感超棒！