蘑菇洗干净
把跟部用手指甲撕开，在瓣俩半
到开水锅煮俩分钟捞出
老出过凉捞出压干水分
放盐 五香粉，鸡精拌匀
碗里打鸡蛋，少许水拌匀，放土豆粉 面粉半匀
伴成粘稠状
放进蘑菇拌匀
下油锅炸 油温六层热把蘑菇 一条 一条夹进去定型翻过炸黄多翻滚几下
出锅，小孩子们的最爱又香，又酥，又脆，也能直接吃 也能放椒盐 烧烤料等很好吃的