半个洋葱切丝（我这是少半个） 大蒜有没有都行，主要是我喜欢吃，不切碎用刀按扁了也行
这是一斤羊肉，半斤一人一顿刚刚好
热锅凉油放大蒜和洋葱，洋葱炒蔫一点之后放羊肉
羊肉下锅之后放料酒去去腥，量自己掌握，多点少点都行 料酒快干了后放生抽老抽，生抽大概铲子一平面，老抽是生抽的一半，照片里的我老抽放多了，今天把剩下的半盒也做了，但是没有香菜了不好看就没拍照
羊肉都变色了就可以关火了，关火后放香菜和孜然粉，有孜然粒更好再放点孜然粒，扒拉两下，出锅，香喷喷