五花肉切丁
洋葱、香菇切丁备用，鸡蛋煮熟剥壳备用
五花肉焯水捞出
锅里加油，放洋葱翻炒
洋葱炒香，倒入五花肉、姜葱蒜翻炒
加入香菇翻炒
加老抽、生抽、绍兴黄酒翻炒，多炒一会儿，炒香炒干
加温水，放入黄冰糖、八角、水煮蛋
大火烧沸，小火炖一小时左右
根据自己口味可以加适量盐调味
完工