①盐水浸泡西兰花，水开加一勺盐、一勺油，放入西兰花焯水1分钟。 ②鸡蛋炒凝固盛出， ③锅中放油，放葱姜爆香。 ④加入热开水，放入豆腐、西兰花、鸡蛋煮2分钟。 ⑤最后加入1勺盐，1勺黑胡椒，少许鸡粉(可不加)调味即可