食材: 西兰花 ，鸡蛋 做法: ①盐水浸泡西兰花，水开加一勺盐、一勺油，放入西兰花焯水1分钟。 ②鸡蛋打散加盐搅拌，然后热油锅炒凝固盛出， ③锅中放油，放蒜末爆香。 ④放入西兰花 ⑤最后加入1勺耗油+1勺生抽。