小年夜的家乡菜

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作者: 晨曦晓露
2022原地过年,家人和朋友寄了家乡的美食,有年粽,螺丝酿,豆腐酿,腊肠,腊肉,辣椒酱…… 过小年,吃上家乡菜,解乡愁~

用料

小年夜的家乡菜的做法步骤

步骤 1

年粽,打算做两种吃法

步骤 2

粽子切片,一半摆盘

步骤 3

蒸烤箱,快速蒸,25分钟

步骤 4

另一半,放油进油锅,小火慢煎

步骤 5

蒸好的,吃原味,不热气

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步骤 6
步骤 6

煎好的,比较香,但热气重,适合小家伙

步骤 7

年粽两吃就做好了

步骤 8

螺丝酿,桂林特色菜,当地菜市卖螺丝的会帮忙把螺丝肉挑出来,机器搅碎,把螺丝肉和螺丝壳分开。自己要另配猪肉,或者香菇,马蹄,薄荷等和螺丝肉搅拌成馅,再塞回螺蛳壳中。手工比较多,但味道非常棒! 家人快递寄过来的。锅中放油,下螺丝酿拌炒,加适量的水焖煮,水快收干时淋点酱油就好了~

步骤 9

过年的最期待吃的一道菜了~

步骤 10

腊肉腊肠,放入莴笋,辣椒酱,新鲜辣椒,一点酸菜一起炒,中途放水焖下,大火收汁,尝下咸淡,调个味,完成!

菜谱创建时间:2022-01-27 10:28:25
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