准备食材：3片蒜头切沫、一个洋葱切小块、红菜头用刮刀削（汁要滤掉）
茴香籽我在进口超市买的，感觉和羊肉串用料一样哈哈
法式芥末酱我用的第戎芥末酱。也没有严格按照英文版菜谱。
锅入1勺橄榄油，加入茴香籽、洋葱、蒜沫炒香。然后中小火慢慢把洋葱翻炒至软，不用一直翻。
翻炒至这样软趴趴就可以出锅。
把炒熟的洋葱和红菜头、荞麦粉、亚麻籽粉、海盐、芥黄酱、熟藜麦放在一个大碗，搅拌均匀。
大概搅拌成这样。
用手做成肉饼状。看上去还真的想生牛肉啊！哈哈！
平底锅加入一勺橄榄油，小心放入甜菜根饼。然后转小火慢慢煎5分钟。大概两面都焦焦的，锅铲压下去不会塌掉就好了。记得翻面哦！ （原英文菜谱10-12分钟，我觉得过焦了，可能看锅吧） 偷懒就把汉堡面包也一起烤一烤。
摆盘！可以自己随意加酱、生菜。好不容易做一顿健康汉堡，我就不加酱了！因为其实甜菜根饼味道很足了！
好吃呢！洋葱和茴香籽的香味加上甜菜头清甜。
剩下的甜菜根饼可以冷藏放冰箱2天，冷冻可以放一个月。拿出来煎一下第二天继续吃！
食材都是很西式的，有一些可能要在网上买。我很幸运地在进口超市都找到了。