米饭一碗
嫩豆腐一块
虾仁10个
豆腐捏碎
和米饭，面粉，盐，胡椒粉放在一起，用手抓匀
再放入切碎的虾仁抓匀
团成球
起锅烧油，六成热下入丸子
炸至两面金黄捞出
锅中留少许底油，先不要开火，放入双盈番茄沙司
再放入白醋和白糖，开火
熬至起大泡，放入炸好的丸子，迅速翻拌均匀
出锅装盘，趁热吃。酸酸甜甜的，外酥里嫩，一口一个根本停不下来。
一定要放面粉 面粉的量一定要根据米饭和豆腐的软硬度来定，只要捏住成团不散就行了。