做薄脆：饺子皮擀薄，热油后炸成金黄色，捞出沥油。 可以一次多炸一点儿。
做煎饼：烤饼根据锅的大小剪成圆形。然后根据回忆里煎饼摊师傅的帅气操作，开中火，锅底刷一点油，下饼子，打一两个蛋，摊匀，蛋半凝固时撒葱花、黑芝麻。 翻面，抹酱（我根据冰箱情况抹的是黄豆酱、老干妈各一小勺），刚炸好的薄脆放进来。 四边包起来，准备上菜！
邻居家的宝宝馋哭了。