山芋切薄片，放蒸锅蒸15分钟，待山芋都熟软
山芋蒸熟后晾凉后，加糖（喜欢甜一点的自己酌量加糖），再加糯米粉，粉的量大概和红薯1:4
接下来就是搓啦，像搓元宵一样，老家也叫“炸元宵”
下油锅炸啦……
出锅啦，软糯香甜，外脆里嫩。 吃法:放着过年期间可以直接微波炉加热下吃，也可以下面条，烧汤时候放些。