味淋和生抽各50ml，放小锅里煮沸。放凉备用。
可生食鸡蛋两枚，取蛋黄加入冷却的酱汁，腌渍2小时左右
菠菜洗净，凉拌的话切去根部口感会更好一些。焯一下水，水里可以放一些盐。
菠菜撩出后稍挤掉一些水份，放凉备用。
取一个合适的器皿，把菠菜整一下型，顶上放上腌渍好的鸡蛋黄，淋一点点酱汁，撒上一些芝麻。搞定！
菠菜的软糯配上溏心的蛋黄，还有淡淡芝麻香味。你学废了吗？