大集上专门挑的小个头萝卜，处理好
就是这么小的，口感比大的好很多
切条，放适量盐杀杀水分
放一夜后，控干杀好水分的萝卜，在放到阴凉通风处放置几天
3天左右变更这种哏啾啾的样子，就可以调味了
最后几步忘了拍图： 1、起锅烧油，花椒八角爆香，放入酱油，盐，糖煮至沸腾后，冷却待用 2、把青椒，姜蒜切适量大小，带料汁冷却后和萝卜条一块混合均匀，在放入白酒，腌制一天入味后就可以尽享美味了😊😊
做好的萝卜咸菜要冰箱冷藏保存，尽快吃完哦