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虎皮鸡蛋
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作者：
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用料
虎皮鸡蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋鹌鹑蛋 剥皮备用
步骤 2
油温七成热。加入鸡蛋鹌鹑蛋。注意。一定要让鸡蛋表皮控干水分 否则容易崩油身上
步骤 3
鸡蛋不要改花刀 这种口感最好
步骤 4
鸡蛋上糖色。下入葱姜 干辣椒，加入150ml啤酒，加入少量清水，加入酱油，蚝油调味，开锅后转小火炖三分钟最后加入盐、味精，滴几滴香油，出锅
步骤 5
出锅之后 放置三四个小时之后食用口感更佳
虎皮鸡蛋的小贴士
鸡蛋在炸的时候油少的话尽量颠一下勺，防止炸糊
菜谱创建时间：2022-01-30 23:47:05
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