花生仁洗净，倒入滚烫的开水浸泡，泡至大约15分钟，水温度降下来，用手捏，很容易脱皮
这是脱皮后的花生仁，白白胖胖，用凉水浸泡4小时以上，浸泡过的花生仁煮出来脆中带点甜味
青豆洗净，用凉水浸泡
这是泡好的青豆
锅中加水，水开后倒入青豆，煮至断生
再倒入花生仁，继续煮至花生仁断生
葱姜切丝放入盆中，加盐和花椒八角
倒入开水激发出葱姜的香味
把煮好的花生青豆捞入盆中，让花生仁和青豆入味
装盘后的花生仁只倒入香醋调味，其他不用加任何的调料，花生仁和青豆脆脆的，酸中稍带点甜味，爽口解腻！