分离蛋清蛋黄
蛋清放冰箱
蛋黄加油 搅拌
加牛奶加20g糖 搅拌
搅拌光滑后，筛入面粉 搅拌光滑
烤箱预热 打发蛋白 至直立的小钩
三分之一蛋白 入面粉盆 搅拌
三分之一蛋白再入面粉盆 搅拌
面粉液入蛋白 搅拌
入模具 震荡
入烤箱中下层
180度（长帝，温度不准，180=160左右）
三十分钟，观察 不再长高后一段时间温度降低至150度。
共60分钟，出烤箱。
模具：6寸，三能阳极模具（不能用不粘模具） 温度：不同烤箱不同脾气，自行摸索