买一条大黄花，清理干净，改刀等待～
葱花大蒜姜片，下面还有一个大料和少许花椒
1.先煎鱼啦，⭕️这里说明一下，网上都说热锅冷油，就是烧一锅油先倒出来，然后冷油下鱼。最最最重要的是：小火，不要着急翻。 两面金黄 2.然后姜准备的材料倒进鱼的另一边，豆瓣酱炒香，🌱倒进啤酒！
盖盖，15分钟左右，开盖收汁，加一点白糖和陈醋，酱油，老抽是调色的。 出盘洒上香菜🍃