梅干菜提前泡发，换水，洗净，切碎
莲菜洗净，去皮，切成碎末末
姜切碎末，合面备用
调馅步骤，炒锅开火放油，油热关火，油温七八成热时放生抽，老抽，蚝油，放提前备好的肉馅搅拌，放盐，放饺子馅调料，放梅菜干和莲菜碎，搅拌均匀，尝味道咸淡。
搅拌均匀后放到盆里备用
擀皮
包饺子
包完饺子，下锅煮
出锅了，开吃
配醋，大蒜片，随自己喜欢就好！