好吃不腻的排骨做法：百香果糖醋排骨

百香果4个挤压出汁，过滤去籽（爱吃籽的可以不去）。

锅里放入排骨、姜蒜、水，烧开焯一焯。

锅里先加2勺油和姜片小火微热，后加入排骨和4勺老抽中火翻炒。

加入百香果汁，2大块冰糖（爱吃咸的可以加点盐），加水至与排骨持平，盖上盖子继续煮（上一步可以稍微再炒久一点排骨上色更好）。

中火炖至汁液黏稠，再小火收汁到差不多这个程度，不断翻炒给排骨均匀淋上酱汁。