粉丝泡温水 同时打开炉子烧一锅水等下烫粉丝和菠菜 然后去调料汁
这是原菜谱的用量 我在其他地方看到可以加花生酱 家里没有就加了扁桃仁酱
用称量的哈哈 没有辣椒油 用的是重庆小面配的麻辣油
汁调好后 水就烧开了 粉丝烫熟 大概两三分钟 然后放入冰水中降温
同时烫菠菜 菠菜差不多了 粉丝也降温了 捞出来放入汤汁 冰水不要倒掉
还可以给菠菜降温
最后带上一次性手套 菠菜挤干水分 放入盘中用手抓匀 再放入花生
总共耗时十几分钟 四舍五入就十分钟吧 加了花生酱会更香浓 不过吃不出花生酱的味道 过年天天大鱼大肉 十分需要这款小白友好解腻凉菜！