黄豆一斤半，洗干净泡一夜（六小时以上。
黄豆和水的比例为1：5，所以一斤半豆子配大概八斤水。
开始用榨汁机打，一边容器上套纱布过滤豆汁，另一边自己就出豆腐渣了，很方便。
过滤后的豆汁放大锅里加热，不停搅拌防止粘锅底。
烧开后转小火再过两分钟关火，撇去浮末，等待豆浆冷却，冷却的过程中上面会结豆腐衣，非常好吃。
等豆汁温度降至八十度左右时开始点豆腐。点豆腐的东西有好几种，丹巴、白醋、食用石膏粉。我今天用的是丹巴溶液，加水稀释约150克，分次用勺子滑进去，剩下就等豆花形成即可。
豆花开始形成，上面是淡黄色的水，下面是浓浓的豆花。
纱布垫在下面，过滤出豆腐水，如果有模具，可以再放入模具压成老豆腐，我就没麻烦，一样可以了。
成品如图，凉了以后可以：烧菜、小葱拌豆腐、火锅等。
附加一句，豆花没有过滤之前之前直接盛出来放佐料就是豆腐脑。
这个比外面买的豆腐干净多了，还好吃。 豆浆加热时必须不停搅拌防止粘锅底！其他的等我再做几次，评论区附加。