鸡蛋打散，西红柿去皮切块。
葱花、蔬菜、香肠切小丁。
锅里烧热油，倒入鸡蛋炒成小块，拨一旁，放入葱花、蔬菜、香肠煸炒。
倒入西红柿煸炒，可以加少量水，煸炒出西红柿汁。然后加入足够清水大火煮开。
煮汤过程中，面粉加清水和成面团。不需要太光滑。
取一块面团在手里，按扁，用剪刀沿边缘剪成小块，越薄口感越软，越厚越筋道。
锅调小火，剪完所有面团，煮至面熟透即可。 加适量盐、生抽、胡椒粉调味。也可以加绿叶青菜。
1.蔬菜随意，有什么放什么。 2.面团不要和的太硬。