在碗里打一个鸡蛋，搅散……（前面忘拍了，下次补上）❗️一定要完全搅散，用手动打蛋器，提起来如果有蛋清说明不匀
加入水（❗️看小贴士）搅匀
加一点点盐调味
用一个大点的碗扣在搅鸡蛋的碗上，上锅蒸十五分钟（凉水上锅）保鲜膜盖着也行
拿出来切成正方形小块
切完是这样哒⬆️
切完往上淋点酱油，我用了大约3克
完成啦✅
滑不拉叽的，太香啦！
1．我的水加了很多，这是滑嫩的秘诀之一，但千万不要加蛋液的两倍以上，千万不要太烫，有点热乎就可以了 2．比较容易成功，翻车也是有可能的 3．碗壁可能有气泡，不影响口感