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干煸蚕蛹
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作者：
泡椒雪碧
用料
干煸蚕蛹的做法步骤
步骤 1
蚕蛹洗净凉水下锅煮熟，水开以后煮1-2分钟，捞出来放凉
步骤 2
凉了用剪刀沿着头剪一小刀，再一面一面剪开，把中间的硬芯去掉。注意用剪刀直接大力剪会呲一身水
步骤 3
蚕蛹撒上淀粉，翻动一下均匀裹上，油热到180度（筷子插入油锅起很多气泡）放入蚕蛹炸3分钟，变金黄捞出控油。 油继续加热190度左右复炸一遍，比较酥脆即可
步骤 4
另起油锅炒一下葱姜花椒，下蚕蛹，撒椒盐和盐，一点点生抽。吃辣的可以放点干辣椒。出锅前撒香菜段。
步骤 5
非常香
菜谱创建时间：2022-02-02 21:25:25
