羊排剁条洗净，葱洗净打成结，姜削皮拍一下，全部放入锅中加入多点凉水末过羊排还要再多点
倒入20克米酒，放入小茴香，去膻增香，大火煮开
转小火5分钟后熄火
取出洗净泡沫以及小茴香备用
菇类全部洗净，白蘑菇切厚片，金针菇弄开，杏鲍菇切厚片，姜块拍一下，全部放入锅中加水烧开放入羊排，再煮15分钟，熄火焖10分钟
放盐完成，盐少量多次加不断试味直到合适自己。 羊排可以直接抓着吃。 没什么什么花里胡哨的操作，就这么简单。希望你喜欢！