蛋黄，椰浆，椰子粉，椰子面粉，木薯淀粉称量后混合均匀。 椰子面粉容易结块，所以要稍微压拌几下。
静置一会，得到有点浓稠的面糊。
蛋清加玉米淀粉，香草精，代糖打发。
冷藏过后的蛋清更容易打发哦。
打到拿出打蛋头能拉起小尖尖就可以了。
先取1/3的蛋清到蛋黄糊中，切拌or翻拌 混合均匀。
混合好的蛋黄糊，重新倒回蛋清中。 轻柔地切拌加翻拌混合，一只手转盆，时不时抄底。
混合好的面糊震两下震出大气泡。
烤箱预热好之后，把面糊倒入模具中。
上下火145度中下层30分钟左右
放凉脱模。
一整份蛋糕热量