准备食材。
苹果洗净削皮——切片——切条 ——切丁——加入鸡蛋——搅拌均匀
加糯米粉拌匀不粘手揉成团， 揪小饼肧15个，每个约28克。
饼胚简单揉圆再按扁，成品好看些。
平底锅刷少许油，饼胚摆入锅中。
微油小火，勤翻面烙至双面金黄出锅。
直接咬、卷着、撕卷着吃都不错， 软糯香甜，老少皆宜。
1.饼胚在手掌中能成团，烘煎会更有型。 2.注意烘煎的火候，勤翻面、 宁可颜色略浅莫焦。