贡菜、小麦提前浸泡2小时
贡菜、头菜切小段备用
花生、黄豆、糯米分类慢火炒至微黄备用
中火起锅爆炒姜块
倒入番薯翻炒片刻
材料大合照
上图材料除贡菜、头菜外，其余倒入煲中，按煲粥功能键开煲。因材料太多小麦会沉底下，其间偶尔要打开搅拌一下，避免糊底。
接近煲好时，按个人口味再次调整酸、甜、咸度，调好后倒入剩下的贡菜、头菜，再煲10分钟即可。
头菜
贡菜(干货店有卖)
装上一大盘，特适合外带野餐
吃前加一勺自炸微咸黄豆，那个爽一吃难忘，胖了可别怪我哟ᥬ😂᭄
1.贡菜、头菜后下主要是为了保持材料的爽口(尽量调好酸甜度后再下哟) 2.假如爱吃酸的，在最后一步加入白酸后记得再烧开整煲粥，避免拉肚子(广东人的生活习惯，你懂的) 3.粥醋的浓稠度用糯米量增减来调整即可 4.可能地方语言不同，附上底下两张头菜、贡菜的图片，供参考！也可用榨菜代替头菜，随意！ 5.部分人觉得口感偏醋，建议减少半勺白醋的份量。