蛋糕——仅供自己记录配方比例
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作者:
A小五月
六寸戚风+8个纸杯蛋糕 估计也是八寸的量吧 淡淡的甜味
用料
鸡蛋
6个 蛋白225蛋黄119
低筋面粉
122克
牛奶
95克
细砂糖
蛋黄30+蛋白58克
玉米油
88克
淀粉
13.6克
蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法步骤
步骤 1
后蛋法 先牛奶玉米油白砂糖混合后加入低粉淀粉搅拌,后,加蛋黄
步骤 2
蛋白柠檬汁白砂糖打发混合蛋黄糊,135℃30分+145℃30分 好了震震,我没倒扣,感觉倒扣会变得很驰实
菜谱创建时间:2022-02-06 19:46:19
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