腌制羊排 ：生姜切片，羊排稍微改刀，要保证脊骨处相连，肋骨尽量分开，和各种调料一起混合后保证包裹到羊排的每一处，并揉搓按摩入味。腌制24—48小时
烤羊排：烤箱预热200度十分钟，洋葱切大块垫底，上面放入羊排，土豆、胡萝卜切大块放在羊排旁边，然后放进烤箱偏上的位置，200度先烤30分钟，再调整到烤箱偏下的位置200度30分钟，最后放在烤箱中间位置20—30分钟，这个过程要随时观察火候，自己觉得合适即可！