萝卜500克，削皮，切片，用少许盐拌匀，放置30分钟，这一步是去腥味，也是萝卜脆爽的关键
萝卜水腌出倒掉，冲洗两遍，放入蒜片和小米辣（不吃辣的可以不放小米辣）
按图片配比调配醋汁，不喜欢太酸的可适当减少白醋比例
用密封罐腌制一天即可食用