年夜菜｜香菜拌鸡丝 大吉大利

香菜一把洗净沥干水分，小米辣一个洗净。

蒜末，姜末，葱花，辣椒油，白糖，生抽，蚝油，香醋放调味碗中。

鸡胸放凉水锅中，加料酒，姜片煮熟捞出放凉。

手撕成丝

倒入步骤2的调味料，撒上香菜段。

充分搅拌均匀后摆盘，点缀小米辣，大吉大利来一盘。