冷冻土豆变身好吃的高仿KFC土豆泥

蒸几个土豆，大厨带皮煮，我就去皮切厚片或者块蒸，蒸箱20分钟左右，看你量多少时间增减。

蒸好的土豆泥，可以做可乐饼，也可以做东北茄子土豆泥，火山土豆泥，还可以做日式土豆泥随心情。喜欢细腻的口感就过一下筛，和我一样懒就忽略。

吃不了的蒸土豆可以冷冻，块块直接放在密封袋压扁就好。图片是正好的南瓜压扁的样子。这样在冰箱里立着存放，不占地方。

其它冷冻常备菜也可以这样保存，尤其家里人少经常吃不了的食物就可以这样储存，或者一次多做点分几次吃。

书归正传说今天的土豆泥做法。锅里一小块黄油、解冻的土豆泥、适量盐、牛奶适量（看你喜欢的稠厚状态定），在锅里小火翻炒，一会香味就出来了，且很容易定型。取出造型，山还是草原随你。