把所有食材切成合适大小，热锅放油，炒吧炒吧。（也有先炒肉盛出的，自己做就不增加麻烦了） 加一点香油炒更香，或者临出锅的时候再加点香油。没有也无所谓。 也有做法是不用炒，直接煮水放酱再放食材。我喜欢按自己习惯的做法来。
加水，有淘米水最好。 煮个十几二十分钟不等，主要看土豆片，能煮烂口感最好。
加大酱，加辣椒酱、辣椒粉调味，随时尝味道以做调整。
后面再加豆腐这种容易碎容易熟的。 最后放青椒，切成圈，小一点的绿辣椒最好，没有可以用青椒。 也可加俩小米辣切圈增加辣度。