将韭菜切成大小适当的段
猪肉丝用盐、胡椒粉、酱油、葱花腌制10分钟
将油倒入烧热的锅中，再放入事先腌好的猪肉丝，用武火拌炒
待肉丝基本炒熟时，放入韭菜拌炒
加入红辣椒丝、大蒜、盐，再拌炒一番
最后出锅，装盘
在拌炒猪肉丝时可以加一点料酒可以去除“原味”，时得味道更好。 韭菜和肉、鱼、酱油、鸡蛋等食材