南瓜削皮，切开挖去瓤和籽，洗净后切成长4厘米，宽和厚各1厘米的条状
将面粉放在大碗中，加盐和适量水，调成较厚的面糊。 放入南瓜条，充分搅拌，使每根南瓜条都裹上面糊
取炒锅，中火烧热后倒入食用油，烧至五成热时，下入南瓜条迅速拨散、翻动。
全程开中火，炸至南瓜条浮上油面，变成金黄色，捞出沥油，撒上椒盐即可