萝卜丝饼

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作者: 爱美食-小吃
小时候妈妈常做的包子(饼)之一,觉得味道蛮不错,自己做了好几次,想着记录下来,下次照抄,毕竟每次味道略有差异! 面团是2斤!2盒纯牛奶,5g干酵母,1个鸡蛋,一小勺水!一发成团备用!

用料

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

年前买了很多萝卜!质量参差不齐,将就用用!

步骤 2

洗干净 成丝,用相对粗一点的。

步骤 3

32口径,满满一锅! 添水煮,水加7成,多了容易溢!

步骤 4

煮的过程,开盖煮,过一会用筷子上下翻一下!

步骤 5

家里都有这个吧,每个地方的叫法都不一样! 我们叫 zao lu

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步骤 6
步骤 6

用指甲轻轻一掐,断了即可! 捞出 控水 晾凉

步骤 7

用煮完萝卜丝的水,煮粉丝,煮软! 捞出,过几次水,加水泡着备用。

步骤 8

准备纱布类,拧水!

步骤 9

干巴巴的一个⭕️疙瘩!

步骤 10

弄完就十来个!

步骤 11

打散!

步骤 12

起锅,加适量食用油,加入白芝麻,烧热即可!

步骤 13

粉丝切小断放入萝卜丝中!

步骤 14

小葱切小段加入!

步骤 15

盆里放盐,五香粉,少量生抽,喜欢的可以再来几滴的香油!。 倒入芝麻和油!

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

整理好的面团开始,皮薄馅多!

步骤 18

包包子,不要太讲究,后面还需压扁! 如果要蒸的话,就包漂亮点😁

步骤 19

电饼铛,烙两面金黄!

步骤 20

闻着挺香的!

步骤 21

掰一个,看着不错! 没忍住,一下吃了两,意犹未尽!

步骤 22

凉了后,后面吃,可以用电饼铛,加热跳闸即可! 热好后不要害盖子,脆脆的外壳,软香的内馅,口感不要太好哦! 对了,如果喜欢吃凉拌菜的,可以切胡萝卜丝,或者萝卜丝加里面,味道也顶顶的!

萝卜丝饼的小贴士

图片色差,因拍摄角度不同! 菜的调味,根据个人口味可多或少! 如果蒸包,建议二发,电饼铛就一发面包好直接做!

菜谱创建时间:2022-02-09 12:53:19
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