红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕🍰

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作者: 皮皮虾ppx
这款小蛋糕外面撒了椰蓉,即使不会抹面的小伙伴也可以做起来了~夹心用了乳酪奶油,吃起来口感清爽,有点像冰淇淋,喜欢的小伙伴安排起来吧

用料

红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

分离蛋白和蛋黄备用 玉米油、牛奶、红丝绒精华混合搅打至乳化状,

步骤 2

筛入低粉、可可粉搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄混合均匀备用

步骤 4

蛋白中滴入柠檬汁,糖分3次加入,打发至小弯钩状

步骤 5

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 7

倒入6寸模具并震出气泡;送入预热好的烤箱150度,烤50分钟左右(仅供参考)出炉倒扣晾凉

步骤 8

室温软化的奶油奶酪加糖搅打顺滑

步骤 9

倒入淡奶油打发

步骤 10

草莓对半切开;蛋糕胚切出3片

步骤 11

一片蛋糕胚,抹上一层奶油,摆一圈草莓,再抹一层奶油,盖上一片蛋糕,接着抹奶油,最后盖上一片蛋糕

步骤 12

简单的抹面

步骤 13

撒椰蓉,摆上草莓装饰就好了

步骤 14

切块享用吧

菜谱创建时间:2022-02-09 13:49:01
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