蟹炒年糕

螃蟹杀好斩半，切口处裹面粉。 年糕切片泡水备用。

大火欢油炸至定型变色。

锅中留油葱姜蒜爆锅，放入螃蟹炒。

加热水 水开放年糕，大火煮干。中途记得一直搅拌防止年糕粘底糊锅。