两根葱，2片姜，60克水打出葱姜水
过滤下
葱姜水等会加牛肉里用的
牛肉搅成泥，加入2克盐
分次加入葱姜水顺时针搅拌
加入少许黑胡椒粉，蚝油，生抽，香油，搅拌均匀静置10分钟，然后再加入洋葱碎（不喜欢洋葱的可以不加）
300克面粉➕2克盐➕水➕油，搅拌
面团揉光滑，静置40分钟
我没有静置40分钟，迫不及待拿出一小块面团擀开，切一段
放入肉泥
叠起来
继续叠
锅里加多一点的油，放入牛肉饼煎
煎至两面金黄，饼皮可以再薄一点，更容易熟
脆皮多汁，咬一口满嘴留香😋