晒干的萝卜干取出来
用水泡上，一般需要二三个小时，我是前一天晚上用冷水泡水，第二天早上用。
泡好的萝卜干，去掉多余的水。
葱切碎，蒜拍扁，干辣椒，花椒，八角放一个小碗里。
食用油适量烧热，烧到微微冒烟。
把热油浇到小碗的料上。
浇完热油后的调料。
再把香菜切碎加入，再加入适量的盐，糖，生抽，陈醋，香油，拌一下。
把这碗料汁倒入萝卜干里，拌一拌。
拌一拌，放个五到十分钟。
就可以装盘享用了。
这是晒好的萝卜干。
萝卜干晒制的第二天。
刚切完挂上去的萝卜。
晾网上还有一部分。
料汁里面喜欢吃辣的可以多加辣椒，还可以放小米辣。香油和香菜不喜欢可以不加。